今日の素敵なお客様は･･明石市で･･
和菓子教室「さろん閑遊（かんゆう）」
を主宰する･･
清真知子さん
をお招きしました。
「さろん閑遊」は、裏千家茶道とお茶の心を込めた和菓子の教室。
この度、この「さろん閑遊」を主催する清さんは･･
本格的な和菓子のレシピ本･･
「つくってみたい茶席の和菓子十二か月」
を刊行されました。
この本は2014年度の「淡交テキスト」という冊子に･･
毎月3つのレシピを1年間連載させて頂いたものに加筆修正をして･･
1冊のレシピ本としてまとめた本です。
この本の中では作業の流れや段取り、手順を分かりやすく解説し･･
より分かりやすく、理解していただけるようにポイントやコツが掲載されています。
基本はお茶の席で登場する月々のお菓子を紹介しています。
詳しくは下のバナーから
ラジコのタイムフリーでも放送後１週間は聴けますよ。
下のバナーから、どうぞ。
- 今日の夕食のメニューに･･「コープ・スコープ！」
- これで和菓子が作れる！「つくってみたい茶席の和菓子十二か月」
- 今週の「奈月の大発見」は･･？／「い草食堂」ってどんな食堂？