神栄という会社をご存知でしょうか。
神戸の商社でもともと生糸問屋として明治２０年（１８８７）に出来た会社で、
今年は創立１２３年になる歴史ある会社です。
今は神戸市中央区京町に本社があるんですが、そもそもは神戸の栄町通りにあったことから「神栄」の名前がついたそうです。
そして現在、衣類の分野では素材の開発から製品まで、環境・住まいの分野では温度・湿度を測るセンサー（湿度センサーのシェアは世界首位！）やほこりを感知するセンサー（神栄とシャープだけしか作っていない！）のほか、輸送環境記録計や高加速度衝撃試験装置などを開発しています。
毎週月曜から水曜の８時の天気情報でお伝えしているエアアドバイスを開発したのも神栄で、アレルギーやシックハウスの原因となる部屋の空気環境をモニターする機器です。
そのほかにも高機能ガラスや産業資材も扱っていて、その時代時代のニーズに応じた素材提供や商品開発を行っているんです。
そしてもうひとつの柱が食の分野。
中国を主な産地として業務用としての冷凍食材（カット野菜・水煮野菜・調理食品・切り身など）を取り扱っています。
そうした食材の自主検査を行う施設が神戸ポートアイランドにあるんです。
これまでも特に中国産の農産物を扱うために現地の畑の管理、輸出前と輸入後の検査等品質管理は徹底されていましたが、加えて商品の品質管理をより向上のために、去年（2009年）の春に神戸ポートアイランドにR&Dセンターを開設しました。
電子部品の研究開発の拠点でもあるのですが、ここで自社の専門スタッフによる食品検査を行っています。
どんな施設なのかとお邪魔しました。
入口にはこんなウエルカムボードが！
屋上には風力発電装置もあってその時の発電量が表示されています。
この日はあまり風は吹いていませんでした。
ホールには取り扱い製品を表示したパネルが設置されています。
女性社員の皆さんに実際に取り扱っている冷凍食材を使って調理してもらいました。
その数なんと１７種類！
紹介はほんの一部ですが、これらのほかにもちりめんごはんや青豆のスープ、オクラのチヂミ、カリフラワーのカレーピクルス、そしてさつまいもの蒸しケーキなどいただきました。これがどれも旨かったぁ！
そして今年からは新たに国内での農産物の生産から加工・販売までを一手に行うことになり、先月1日に「神栄アグリフーズ（株）」が福井県に設立されました。工場は６月頃から稼動するそうで、自社の農場や提携農家から原料を調達してカボチャやサツマイモ、ブロッコリー、タマネギなど１０種類ぐらいから取り掛かるそうです。
冷凍技術の発達で、新鮮なうちに冷凍加工された食材は旨いと改めて感じました。
そしてスタッフの皆さんには大変お世話になりました。
出来ればこうした料理がいつでも食べられるレストランがあったらいいのになぁ・・・。
先々週から安全・安心で特徴あるものを認証する兵庫県認証食品をプレゼントしていますが、今週はその中から兵庫県産の牛乳で作ったヨーグルトとアイスクリームの詰め合わせを１０人の方にプレゼントします！アイスクリームは洲本のアイスクリーム工房「南風」（まぜ）の風味豊かなアイスクリームです。
味はバニラ・ミルク・メープル・いちごミルク・チョコレート・抹茶・バナナの中から５種類をプレゼント。
またヨーグルトは兵庫県丹但酪農農業組合が製造している「たんばこだわりヨーグルト」シリーズ。
飲むヨーグルト「飲んじゃえ丹波」と丹波で採れた大納言あずきが粒のまま入った「大納言あずき」味、それに丹波産の黒豆がそのまま入った「黒豆」味の詰め合わせです。
詳しくは番組をお聴き下さい！
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