神戸新聞 南あわじ支局 支局長 佐藤健介さんにお話して頂きました。
【淡路のうまいもん：淡路島の農産物で和のスイーツ】
和菓子をアレンジした和風スイーツの専門店「菓子工房 菓のん」で、この夏からフルーツのかき氷が登場しています！
味は、ヤマモモ、ブルーベリー、そしてビワなど島の恵みの味を堪能できる品となっているそうですよ～♪
お店では店長がもともと和菓子の甘さが苦手だったというのもあり、
”和菓子嫌いが食べられる和菓子屋”をコンセプトに甘すぎず、無添加で素材の味にこだわって提供されています。
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