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時間です!林編集長

  • 2017年9月21日(木) 17時30分 淡路ピックアップニュース

    淡路のうまいもん:養殖のアカウニが初出荷

    神戸新聞 淡路総局 西井由比子記者にお話伺いました!

    【淡路のうまいもん:養殖のアカウニが初出荷】

    高級食材の「由良のアカウニ」の養殖が始まって2年になります。

    近年需要に追い付かない状況が続いていることから、

    2015年から4500個の種なえを導入して湾内で養殖が始まりました

    そのアカウニを由良町漁業協同組合が初出荷されます。

    今回は殻の大きさが6センチ程度までに成長したものをおよそ700個が出荷。

    関係者曰く、”おいしい””養殖とはわからない”という声もあるそうなので、

    ぜひ一度味わってみてはいかがでしょうか?

    前回の淡路ピックアップニュースはこちら⇒こちら!