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寺谷一紀とい・しょく・じゅう

番組内容

ラジオ関西でもお馴染みの寺谷一紀が、暮らしを豊かにするヒントを、医療や食文化、旅、音楽など様々な視点でお伝えします。
聞いてトクする、中身の濃い2時間生放送!

  • 2017年11月18日(土) 16時40分 バネちゃんのあったかレシピ!

    「梅しそとエリンギの肉巻き」と「じゃこご飯」

    今月も、尼崎が産んだこだわりの逸品「ひろたのぽんず」を使った美味しくてお手軽なレシピをご紹介しました。

    梅しそとエリンギの肉巻き
    ◎材料(4人分)
    豚ロース薄肉・・・100g 大葉・・・4枚 エリンギ・・・10g
    梅干・・・2個 ひろたのぽんず・・・大さじ2杯

    ◎作り方
    1、梅干の果肉、大葉、エリンギをそれぞれ適量まとめて豚肉で巻く。
    2、ひろたのぽんずで味付けして出来上がり。

    みなさんも、ぜひお試しくださいね!

    提供

  • 2017年10月21日(土) 14時57分 バネちゃんのあったかレシピ!

    バネちゃんのあったかレシピ! 「豚肉とキュウリのあっさり炒め」

    今シーズン毎月第3週のレギュラーコーナーとして、尼崎市の手造りひろた食品さん提供「バネちゃんのあったかレシピ!」が始まりました。

    第1回目にご紹介したレシピはこちら!

    豚肉とキュウリのあっさり炒め
    ◎材料(2人分)
    豚小間切れ肉・・・150g キュウリ・・・2本 ショウガ・・・10g
    塩・・・小さじ1/4 片栗粉・・・大さじ1/2 油・・・大さじ1/2
    ひろたのぽんず・・・大さじ2.5

    ◎作り方
    1、キュウリは乱切りにして、塩をふって10分おいておく。こうして余分な水気を出しておくと後で炒めた時にひろたのぽんずがよくなじむ。
    2、ショウガは千切りにする。
    3、豚肉にひろたのぽんずを大さじ1/2もみ込んで下味をつける。それから片栗粉をまぶす。
    4、フライパンに油を引いて中火で豚肉を炒める。肉の色が変わったらキュウリ、ショウガを加えてさらに炒める。
    5、強火にして、ひろたのぽんずを大さじ2入れて、全体に絡んだら出来上がり。

     

    今回は、もう一品「ひろたのぽんず牛丼」もご紹介頂きました。

    こちらは、普通の牛丼に「ひろたのお肉のぽんず」を加えるだけ!

    なのに、ちょっとお安いお肉でも、まるで高級牛肉のような風味に早変わり!

    皆さんも、ぜひお試しください!

     

    提供

  • 2017年10月19日(木) 18時02分 バネちゃんのあったかレシピ!

    新コーナーが始まります!

    毎月第3週は、手造りひろた食品さん提供の新コーナー「バネちゃんのあったかレシピ!」がスタートします!

    手造りひろた食品の「バネちゃん」こと赤羽直美さんが、ぽんずにピッタリのレシピを紹介します!

    ただいま真剣に打ち合わせ中です!

    この後、18時40分頃から始まります!

    ぜひお聞きくださいね!

    (YouTubeでも後日ご覧いただけますよ!)