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谷五郎の笑って暮らそう

  • 2017年12月2日(土) 09時38分 うまいもん

    兵庫うまいもんチェック!/相生産業高校広報チーム「ティピアス」が開発した「ふりカキ」

    兵庫県にある「うまいもん」を・・どんだけうまいんかを・・
    実際に試食してみる、このコーナー。
    今週は、相生産業高校広報チーム「ティピアス」が開発した・・
     「ふりカキ」
    を試食してみました。 

    電話インタビューは・・
    相生産業高校広報チーム「ティピアス」
    副リーダー・伊藤玲さん
    に伺いました。

    「ティピアス」は、相生産業高校の広報ボランティアチーム。
    相生から元気を発信しようと、イベントなど様々な活動を行っている。
    平成28年からは、相生の特産品を開発するプロジェクトに取り組み・・
    これまでに「ゆずみそポン!」「あいおいもアイス」など・・6つの商品を開発しました。

    「ふりカキ」は、11月18日から道の駅「あいおい白龍城」で販売を開始した新商品。
    兵庫県相生市の特産品カキを使ったふりかけです。

    相生市内の水産会社「マルト水産」が「蒸しガキ」を製造する際に出る汁を利用。
    カキのエキスを含んだ汁を、かつお節に染み込ませて乾燥させた。
    カキの身も加え風味を際立たせ、トマトやほうれん草も乾燥させて加え、彩りを良くした。

    このお話は放送後1週間以内なら・・
    radikoのタイムフリーで聴けますよ。