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谷五郎の笑って暮らそう

番組内容

兵庫県内のオススメ情報、旬な話題などを取り上げながら毎回ゲストを交えての楽しいトークでお送りする生放送!
火曜日の朝は谷五郎と一緒に笑って暮らそう!

谷五郎ぐるっと西播磨

  • 2019年11月5日(火) 13時00分 コレ、たべなまりりん!

    田名部真理のコレ、たべなまりりん!「ゼファー食堂」

    今週はラジオ関西のすぐ近く! 

    JR神戸駅から南西に5分。東川崎町交差点南角にあります「禁煙立呑み ゼファー食堂」をご紹介。

     

    今年8月にオープンしたばかり!

    実は私、オープン初日に駆けつけました。

    というのも、店主ゼファーさんは知る人ぞ知るグルメブロガーさん。

    2010年から公開されたグルメブログは、地元の方しか知らないような名店も多く取り上げられており、タナベ家も7,8年前から愛読。そんな敬愛しているゼファーさんがラジ関近くに出店されると知り大興奮!

    今日は紹介するか 隠れ家にしておくか悩んだ末の紹介です。

    今日、ゴローさんにご試食いただくのは人気メニューの 

    ゼファー食堂特製スパイスカレー麻婆豆腐 650

    本格スパイスカレーとみんな大好き麻婆豆腐が ひとつになって新たな世界へ!

    途中で花山椒をかけると、より麻婆寄りに!

    カレーは10種類以上のホールスパイス、パウダースパイスを使用。そこに麻婆豆腐などで使う豆板醤なども入っているので、カレーの一面もあれば麻婆の一面もある楽しいフード。唐辛子系はそこまで入れていないそう。

     

     

    さらにここで爽やかな辛さに合う飲み物、

    カモミールジャーマンミルクティ割をぜひ合わせてください!!

    ※横にあるのは「ムラムラえのき」

     

    カモミールジャーマンはメディカルハーブのひとつ。ゼファー食堂ではエジプト産を使用。通常のものより香り高く、美味。

    効能:リラクゼーション効果があり、寝つきがよくなる。ミルクを合わせる事でまろやかに。カマズレンという成分を含む為、炎症を鎮める効果も期待されるとか。

    カレー麻婆とあわせると強いスパイス感とホッとひと息させる効果が。カレーとラッシー的な相性の良さ!

     

     

     

    ゼファー食堂ではどんな食べ物にも合うお茶を焼酎で割った多彩な「お茶割」が充実。

    このカモミールのようなハーブティー系やアジアンな風味が魅力の桂花茶、ルイボス茶、

    緑茶に至ってはなんと11杯茶筅でたてるというこだわりよう。

    他にも季節のフルーツを贅沢に絞った「お生しぼり」シリーズや、これからの季節たまらん、様々な魚の中骨を使ったオリジナルの「骨酒」「ホタルイカ酒」など、魅力のラインナップ。

    基本コンセプトは

    「健康的に美味しく飲んでもらいたい!!」

    日本人が潜在的に好むお茶をベースに 甘味を加えないので、糖質ゼロ!なのもそんな想いから。

    いろんなお茶があることを知ってもらいたい。

    フードも、揚げ物は一切置いてません!

    釣りが趣味でもあるゼファーさん独自のうまいもんルートから寄せられる「超ピンピン!全員ピンピン!の淡路お生シラス」や「明石のまえもん」などその日絶好調の素材が登板。

    素材を存分に生かしたメニューが並びます。

    またネーミングも面白い、趣向を凝らした多彩な小鉢。1人でもいろいろ食べられるように量も控えめ、安価な設定も嬉しい!

    小さい頃から料理に興味を持っていたゼファーさん。趣味の食べ歩きが、知人のススメでブログを書くようになり、お店もやってみたいなーという想いも心の片隅に。このたびお仕事の異動を機に「じゃあ、お店してみようかな」と一念発起。飲食店舗経営は未経験ながらも運命に手繰り寄せられ、我らがラジ関近くに降臨されたのですーー!

    健康的に楽しく飲むための配慮は店内にも。

    ①禁煙

    ②かわゆいパンダたちがそこかしこに(ゼファーさんは上海雑技団好き!)

    ③女性の1人客にみだりに喋りかけるな、の張り紙も(笑)

     

    遊び心も満載。最近は100円から楽しめる

    駄菓子サンドなるものも!

    たたみいわしや干しホタルイカなど色々な干物を炙っていただく「セルフ網焼き」も人気。

    さらに!これから冬の間は一人鍋もオススメ。

    先日、お邪魔したときに「穴子とぶりの一人鍋」を食しました。

    プルンプルンの焼き穴子の香ばしい香りとぱーんと身が張った一切臭みがないぶり。

    澄んだお出汁は上品でもう、料亭級のうまさ!

     

     

     

    今日は何があるのかな、

    気になる方はInstagramTwitterをチェック!

    ブログ「そんな神戸で。」にはゼファー食堂の近況やオススメ店の情報がアップされていますよ。

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    < そんな神戸で。 >

     

    【禁煙立呑みゼファー食堂】

    神戸市中央区相生町5-1-15 エムビル 1F

    電話 08067538062

    営業時間 16:00〜23:00

    定休日 日曜祝日 土曜不定休

  • 2019年10月22日(火) 12時31分 コレ、たべなまりりん!

    田名部真理のこれ、食べなまりりん!!

    今回は 大阪梅田 お初天神裏通りに9/28オープンしました タイ屋台999(カオカオカオ)の絶品グルメをご紹介。

    タイ屋台カオカオカオ

    新宿で坪売上120万円(2位は70万、と圧倒的な差!)を記録した人気タイ料理店。

    関東に4店舗あり、2時間待ちは必至。

    今回 満を持しての関西進出なんです。

    オーナーの新井勇佑さんとお電話つなぎました!

    新井さんは飲食業界に入る前は心理学専攻、研究一筋。

    ゆえに経営も徹底的にデータを収集、分析し 本当に現地で愛されているタイ料理を根付かせようと日々チャレンジ!

    実は今回の関西進出は、新たなチャレンジでもあるのです。

    新たなチャレンジそれは日本で馴染みのない タイ料理「ムーカタ」を広めること!!

    ムーカタとは

    焼肉と薬膳鍋が合体したハイブリッド鍋!

    ジンギスカンを思わせる黄金の特注鍋の上部で、シナモンやタイのウコン「クラチャイ」に漬け込んだブランドもち豚をジュウジュウ。

    下部では ナツメや八角などが入ったコラーゲンスープがスタンバイ。ここに タイの屋台を彷彿とさせるセルフカウンターからバイキング形式で新鮮野菜をチョイスしてスープにイン!な、なんてヘルシー!!

    (さらに…)

  • 2019年9月3日(火) 12時58分 コレ、たべなまりりん!

    コレ、食べなまりりん!!

    今回は三宮 そごうwing3階にあります 神戸イタリアン&ワイン「クレイド」をご紹介!

    今までラジ関では いろいろな番組で兵庫県の生産者の方々、地産地消の大切さをご紹介してきましたが

    その食材、どこで食べられるの⁈

    どんな風に調理したらいいの⁈

    そんな疑問を一気に解決くださるのが クレイド さんなんです!

    まず、圧巻なのがランチビュッフェのラインナップ!

    兵庫県自慢のブランド野菜や加工品が ズラリと並びます。

    農林水産大臣賞受賞 ヤスオ農園の王様トマト

    TKG(卵かけ御飯)チャンピオン 加古川 オクノのたまご

    淡路玉ねぎと大麦のスープ

    岩本農園 冬瓜のコンソメ煮

    神戸セレクション認定 香り高い神戸紅茶のシフォンケーキ

    などなど

     

     

    また これら食材の魅力を最大限に生かしたメインメニューも見逃せません!

    9月までの季節限定は 王様トマトとパルマ産生ハムの高野豆腐入り冷製こんにゃくパスタ。(1600 ビッフェ込)

    グルテンフリーなので小麦アレルギーの方も安心して召し上がっていただけます。

    上野商店(大正元年創業の蒟蒻屋。わらび餅風こんにゃくでおなじみ)の高野豆腐パスタ

    2種類のチーズ

    パルマ産生ハム

    今年 農林水産大臣賞受賞!神戸市西区ヤスオ農園の王様トマト

    安福農園 ベビーリーフ

     

     

     

    クレイドさんは 生産者からの信頼も厚い!

    農家では どうしても形の悪い いわばB級品が出てしまいますが

    生産者の方と悩みを共有し、

    ならばスムージーにしよう!

    パンに練り込んでは?

    パンナコッタはどうだ? 

    など メニュー開発することで 新たな可能性を見出してきました。

    実際、グリーンスムージーは ランチでも大人気!

    ワインも充実しており

    もちろん神戸ワインも定番から 高ランクのものまで

    ここまで揃えているお店は神戸でも少ないのでは⁈

     

    店長の西尾基樹さんは

    神戸は全国でも珍しい 都市と農地が近接した町。流通のために早い収穫を余儀なくされることが多い中で ギリギリまで枝から栄養を摂取した農産物をお店で食べることができる贅沢さがある。

    若手の生産者も増えているので 応援もしていきたい。

    大好きな神戸の魅力を クレイドで再発見してもらえれば、とのこと。

    10月からは神戸阪急になりますが

    クレイドさんは引き続き、ひょうごの旨いもんを発信していきます!

    ということで…


    スタジオでは、特別に作った高野豆腐パスタを谷さんが実食!

    どれどれ・・・

    うまいやないのぉ~~~!!!

     

     

     

     

    神戸イタリアン&ワイン

    credo(クレイド)

    神戸国際会館  

    そごうwing 3

    078-261-0597    不定休

    HP

    https://credo.owst.jp/

  • 2019年8月6日(火) 12時30分 コレ、たべなまりりん!

    明石海峡海産物、鱧・蛸を気軽にご自宅で!ええもんご紹介♪~たべなまりりん~

    食いしん坊!?まりりんのアンテナに
    引っかかったおいしいグルメ
    あなたにご紹介♡
    「田名部真理のコレ、食べなまりりん!」

    ということで、今回ピックアップしたのは…


    「 たこ飯のもと 」
    「 鱧すい 」

    こちら2品は、
    神戸 垂水駅と淡路島の南端 道の駅福良に拠点を置く、
    明石海峡産海産物アンテナショップ「ふく」が手がける商品。

    詳しいお話を伺おうと、
    アンテナショップ「ふく」
    代表の小西克彦さんにお越しいただきました!

    「たこ飯のもと」(680円)
    お米さえとげれば、誰もが料亭の「たこ飯」を再現できる!
    和食のプロと相談しながら、
    おかずに合う絶妙の味に!

    「鱧すい」(980円)
    淡路島では、ポピュラーな鱧の食べ方。
    淡路島玉ねぎと炊く事で、自然な甘みを帯びる鱧!
    冷たくても美味しいそう。

    ウェブからも購入できますよ♪
    < ふくHP >

  • 2019年7月23日(火) 12時38分 コレ、たべなまりりん!

    御座候のアイスバー爆誕!!~これ、食べなまりりん~

    今回は、6月15日に発売されたばかり!
    御座候のアイスバー!

    みなさんお馴染みの御座候の味が
    アイスバーになりました~!

    もちろん、赤あん、白あんの2種類展開。

    赤あんは・・・
    御座候に使っている
    あんこと同じ、十勝産小豆。
    しかも、香ばしく焼いた小麦生地を練り込んで
    凍らせているので、よりリアルなお味に!

    白あんは…
    絹てぼうのクリーミーな風味を最大限に生かしています!
    しかも、乳成分、卵不使用。
    乳製品を控えている方にもおすすめです♪

    しかも、カロリーも100チョイ!
    他のアイスに比べてローカロリーなのも、
    特長です!

    パッケージも、回転焼が描かれていて、
    お土産にもよさそう!

    詳しくは…
    < 御座候HP >