今回は、北海道の放送局に勤めていたころの思い出を、当時現地で活躍されていてその後全国区になった皆さんのエピソードとともに語ります。これから訪れる梅雨の心地良い過ごし方なども…。簡単レシピが好評のブレイクタイムでは「鶏肉とキノコのあんかけ丼」をご紹介します。

◆鶏胸肉150gをひと口大に切って片栗粉をまぶす。だし汁3/4カップ、しょうゆ・みりん・酢各大さじ1、砂糖小さじ1、梅肉20gを煮立て、鶏肉とほぐした舞茸1パックを入れて煮込み、水溶き片栗粉でとろみをつけて、ご飯にかける。

今回は、番組初のジャズ特集！！いつもBGMとしてかかっているナンバーをたっぷりご紹介します！ぼちぼち盛り上がってきた大阪・関西万博についても丸岡ならではの切り口で魅力を語ります。また、番組スポンサーのYUASA M&Bから大阪・関西万博のチケットを3名様にプレゼント！ご希望の方は住所・氏名・電話番号・番組のご感想をお書き添えの上『万博チケット希望』と明記してメールで5/31必着でお申し込みください(当選の発表は商品の発送をもってかえさせていただきます)。

今回は、推し活の不思議な話題から、白髪ケアを意識したパスタまで、健康にスポットを当ててお送りします。

◆ホタテとそら豆、桜えびのパスタ　◆材料(2人前)スパゲッティ：200g、ホタテ(刺身用)：6個、そら豆：10個、桜えび(生)：50g、ニンニク：2片、鷹の爪：2本、塩：適量、オリーブ油：大さじ４、レモン：1/4個　◆作り方　１．鍋にたっぷりの湯を沸かす。１％の塩(分量外)を入れ、スパゲッティを表示通りにゆでる。　２．ホタテは横3等分に切る。フライパンにオリーブ油大さじ1を熱し、強火でホタテの両面に薄く焼き色を付けたら、取り出す。　３．そら豆は軽く塩ゆでし、横半分に切る。２のフライパンにオリーブ油大さじ1を入れ、中火でそら豆、桜えびを炒めたら、取り出す。　４．ニンニクをみじん切りにする。　５．フライパンにオリーブ油大さじ2とニンニク、鷹の爪を入れて弱火にかける。香りが出てきたら、ニンニクがきつね色になる一歩手前で火を止める。スパゲッティのゆで汁大さじ1を入れ、よく混ぜ合わせる。　６．スパゲッティを湯切りして加え、2、３も加えて混ぜ合わせる。器に盛り、レモンを添える。

今回は丸岡が最近出会ったガチ中華の魅力と驚きをご紹介！ブレイクタイムでは中華風そぼろ丼、こちらも簡単にできますのでぜひお試しください！

◆豚ひき肉150gにニンニク一片のみじん切り、しょうゆ大さじ2、紹興酒・豆板醤各小さじ２を混ぜ、らっぷをして電子レンジに3分かける。熱いうちにごま油小さじ１、刻んだネギ5cmを混ぜ、ご飯にかける。