これから歓送迎会が多くなりますね、

そんなとき、気をつけていただきたいのが

生の状態でお肉を食べたときに発生する食中毒です。

食中毒菌のカンピロバクターはニオイも味もありません。

はげしい腹痛や発熱をはじめ、

症状が重い場合は、麻痺が出る後遺症との関連も報告されています。

たとえば肉を焼くために、生肉をつかんだお箸やトングには

菌がついているかもしれません。

焼き上がった肉をそのトングやお箸でつかんでしまうことで

せっかく焼いたお肉にも菌がつくことがあります。

ほかにも

「鳥刺し」「鶏のたたき」にも注意を！

「ジビエ料理」「豚肉」など火を通して食べるようにしましょう

自分の体は自分で守りましょう

神戸市「食肉の生食はやめましょう」