「食育」というと子どもたちを対象にしたもののイメージがありますが、ライフステージに応じた食生活を考えるという意味では、壮年期や老年期のみなさんにも考えていただきたい。特に65歳を過ぎた方にチャレンジして頂きたいのが、「フレイル予防」を意識した食生活です。

「フレイル」は、病気ではないけれど、年齢とともに心身の活力が低下して、介護が必要になりやすい状態のこと。閉じこもりや一人での食事が多い「社会的フレイル」や、うつ・記憶力の低下などの「精神・心理的フレイル」、筋力の低下や活動量の減少などの「身体的フレイル」など、これらの要素が影響しあって、フレイルは悪化していきます。

神戸市では、市内食品関連企業協力のもと、たんぱく質がしっかり摂れる献立を作成。KOBEフレイル予防簡単レシピとして公開しています。一見、斬新な組み合わせもありますが、食べてみると本当に「おいしい」ものばかり。

番組では、神戸市健康局健康企画課の池田侑未さんにお話をうかがいました！

神戸市健康局健康企画課の池田侑未さん（左）と。右はパーソナリティのクマガイタツロウ。

【LINKS】
・KOBEフレイル予防簡単レシピ