気温や湿度が高くなるこれからの季節は、

食中毒のリスクが高まります。

食中毒の原因となる細菌は、気温が上がると増殖しやすくなります。

予防の基本は「つけない・増やさない・やっつける」の3原則。

調理前や食事前の手洗いを徹底し、

食品は適切な温度で保存することが大切です。

また、肉や魚は中心部までしっかり加熱し、

調理器具も清潔に保つ必要があります。

特にお弁当を作る際は、

十分に加熱したおかずを冷ましてから詰めることや、

水分の多い食材を避けることがポイントです。

作ったお弁当はできるだけ早く食べ、保冷剤などを活用して

温度管理にも気を配りましょう。

食中毒は誰にでも起こり得ますが、

日頃のちょっとした心掛けでリスクを減らすことができます。

これからの季節、安全においしい食事を楽しむためにも、

食品の取り扱いには十分ご注意ください。

神戸市：食中毒予防！