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谷五郎の笑って暮らそう

  • 2018年5月26日(土) 09時45分

    兵庫うまいもんチェック!/丹波市「丹波JUNちゃん農園」の「大人のPongashi(ポン菓子)」って?

    兵庫県にある「うまいもん」を・・どんだけうまいんかを・・
    実際に試食してみる、このコーナー。

    今週は・・丹波市にある・・
    「丹波JUNちゃん農園」の新商品・・
    「大人のPongashi(ポン菓子)」
    を試食してみました。

    『丹波JUNちゃん農園』は、夫婦で丹波黒大豆やサツマイモを栽培している農園。
    60歳ごろから本格的に農業を始めた夫婦が地元食材にこだわり・・
    栽培から製造、包装、販売までを丁寧に手掛けています。
    2013年に、夫の実家の畑で始め、丹波黒大豆やサツマイモなどを約40アールで栽培しています。
    農園では黒大豆やサツマイモの収穫体験会、そば打ち会なども開催しています。

    今回御紹介する「大人のPongashi(ポン菓子)は・・
    自家製の黒大豆と、丹波市の知り合いの農家が育てた「しぐら米」を使用。
    砂糖と無塩バターで作る本物のカラメルに絡め、鋳型に入れて固めた。
    カリッとした食感だが、口の中でふわっと溶けるのが特徴。
    大人用なので「コーヒーに合う」をコンセプトに味を試行錯誤した。

    詳しくは「丹波JUNちゃん農園」TEL:0795-72-2823 まで。