今週はクレープ、中でもライトミール系クレープを食べたことがないというゴローさんにとっておきのお店をご紹介！

神戸元町トアウェストにある「HAHAHA CREPE（ハハハクレープ）」。

定番のスイーツ系から小腹が空いた時にぴったりのおかずクレープ、

期間限定メニューなど常時５０種類以上のクレープを楽しんでいただけます。

今日は創業時から大人気！ライトミール系の定番「チリビーンズウインナー」５８０円を試食！

ピリ辛秘伝ソースはやみつきの味。お豆さんもお店で炊くこだわりよう。

他にもライトミール系では、地元店コラボメニューが人気！

元町　海月食堂　ペキンチキン（甘味噌だれが絶品）

湊川　うどんそば　たつや　のカレークレープ（あの！蕎麦屋さんの出汁が効いた逸品）なども！

創業　2017 年1 2月（４年目）

原田隼之介さん、あおいさんの二人で切り盛り！

きっかけはお2人が元町のクレープ店

「ヒステリックジャム」のファンだったことから。

あおいさんは玄米食や野菜中心の食生活を好んでいましたが、そんなあおいさんが

直感で「ここのクレープが食べたい！」

以降、ファンに。

７年前に「ヒステリックジャム２」としてクレープ店をオープン。縁もゆかりもない元町に出店することになったのは「成り行き」としか言いようがない⁈

オープン後もご縁の輪が広がる！！

新鮮な果物はインスタでつながった「フルーツファミリー」＠尼崎さんから入荷。いちごなど通年人気の食材もオールシーズン対応。シャインマスカットなど高級果物がしれっと入荷してることもあるので期間限定は見逃さないで。常連さんも飽きないラインナップ。

何よりこだわりは「生地」。ミルク、卵、クレープ粉にカルピスバターを使用

甘さひかえめ！口溶けよし

・新商品　「シカクイノ」　爆誕！！

ゴローさんは　小倉カルピスバター　500円

まりりんは　元町のイタリアン「罠」さんとコラボした

罠のプリン　550円

をいただきました♪

手土産に最適、事前に注文がベスト

300円〜600円

※デリバリーも可能

ハハハクレープさんはお客様の層も幅広い！

年配の方や家族連れ、三宮界隈の有名飲食店オーナーが仕入れ前や開店前に訪れたり、

地方異動になった方が帰省の度に立ち寄られるなど、熱烈ファン多し。

インスタグラムはほぼ毎日更新。

定休日や最新メニューはこちらでチェックしてみて

HAHAHA CREPE

神戸市中央区北長狭通3−１０−１（JR元町駅下車　鯉川筋を北、トアウェスト方面）

12:00〜 18:00 不定休

電話　０７８−２１９−９９４７

HP https://hahahacrepe.com/type/popular/

今回は創業天和２年（１６８２年）！明石は魚の棚の西側すぐの所にあります

「こうじや京作」をご紹介♪

１４代目　高木英治さん、お嬢さんの紗央里さんとお電話繋ぎました。

※左が英治さん、中央が紗央里さん、右がお婿さんの忠史さん

まずは「甘酒好き」まりりんイチオシ！甘酒をゴローさんが試飲♪

「こうじや京作」のこだわり

添加物一切不使用。甘酒なら麹ともち米（佐賀県産）のみ、と材料も至ってシンプル

使う材料は全て国内産（米：神戸市櫨谷/ 塩：赤穂の天塩　など)

米を炊く以外は機会も使わず、今も手作業。「室（むろ）」で仕込みを行うのだそう。

近年、環境が悪くなっており、麹が菌に負けてしまうことも…

１４代目のお嬢さん、紗央里さんにはオススメレシピを伺いました！

・オススメレシピ

イチゴなどとミキサーにかけてスムージー　

それを凍らせたシャーベットなど♪美味しそう！

・他に扱っている商品

麹（せいろ１枚　１４００円）はもちろん、甘酒（１１００円）

甘口味噌（大 800g １６７０円　小 400g ８５０円）

米麹味噌（ 大 900g １２６０円　小 400g ５７０円

塩麹（大 400g ８７０円　小 200g ４６０円）など。詳しくはHPを。全国発送可能

※塩麹作りのコツ（お湯で発酵促進！）

おうちで塩麹作りなどチャレンジしてみては？

（同じ材料を使ってもおうちごとに味が変わるのも面白い！）

※店内は江戸時代に使用されていた

調度品や提灯箱が並んでいましたよ

「こうじや京作」

明石市本町2−５−８（JR明石駅下車　魚の棚西側入り口を南へすぐ）

営業時間　１０：００〜１８：００　　定休日：日曜　祝日

電話　０７８−９１１−２１９４

今回は尼崎！阪神杭瀬駅から徒歩５分。杭瀬中市場に去年１１月（1112いい豆腐の日）にオープンしました台湾料理「好吃（ハオチー）食堂」をご紹介！

オーナーの若狭健作さん(右)と店長の今西奈緒幸さん

メニューはシンプルに３種類。

具材を混ぜて食べる「涼麺（リャンメン）」５５０円

今、人気のヘルシーお豆腐スイーツ「豆花（トウファ）」４００円

今月より登場！土日限定台湾屋台でもおなじみ「魯肉飯（ルーローハン）」６５０円

今回、試食はありません。

・・なぜなら、どれも出来立てに価値がある！・・というか作られる過程がユニーク！

例えば、涼麺をオーダーしたら？

若き店長、今西奈緒幸さんが「はいよっ」と言うなり店外へ。。

程なくして戻ってくると手には杭瀬の老舗製麺所「三和製麺所」の麺が。

程よい太さの生麺をさっと湯搔き、人参やきゅうり、ゆで卵とゴマ豆乳ダレがトッピングされ

「はい、どうぞ」

お好みでフライドにんにく、辛味味噌も追加できます。

具材てんこ盛り！しかも麺がムチムチで美味しい！

しかも目の前の「とりよし」さんでとりの照り焼きを購入しトッピングしてもらうことも可能。あなただけのスペシャル涼麺が！

では豆花をオーダーしたら？？

はす向かいの「とうふ専門店　宮島庵」で豆腐を仕入れてきます！

特製シロップに豆腐を浮かべ茹でピーナツ、小豆をトッピング。

なめらかな舌触り。お豆腐の味がしっかりします。とにかくどれを食べても鮮度抜群、メイドイン尼崎！THE杭瀬！！

なぜ、こんなスタイルに？

もともと杭瀬は兵庫県の東端に位置することから、昭和初期には映画館やダンスホールが並び、多くの人で賑わっていました。現在も風情ある９つの商店街や市場が残っていますが、高齢化や消費スタイルの変化により、店をたたむところも増えています。

そんな商店街にもう一度活気を、ローカルをとことん楽しもう！と空き店舗再生プロジェクトの一環から誕生した好吃食堂。オーナーの若狭健作さんは知る人ぞ知る、尼崎の地域活性における立役者。

だからこそ、地元の食材を徹底的に利用します。

ビールも置いてますが、もちろん仕入れは近くの酒屋。ネットや大型店で仕入れた方が原価は抑えられるのでしょうが、第一義は「地元の循環」！結果、無駄に仕入れることもないので食品ロスもあまりない！

今、杭瀬界隈は今西さんはじめ、若い人たちも集まりつつあり、コミュニティスペースや誰でも気軽に舞台に立てる演芸ホールも先日誕生！

ちなみに店長の今西さんは広瀬有哉さんとともに「Hungrys」という名義で杭瀬の日常を動画配信。

商店街の方々が出演する動画「杭瀬チャンネル」も好評。

こちらで予習して訪れると巡りたいお店も増えるかも！

好吃食堂

尼崎市杭瀬本町１−１９−５

営業時間　１０：００〜１６：００

定休日　　水　木　

※火曜は「カレーの日」Standbar deewhy（ディーワイ）

尼崎上坂部にあるバー。杭瀬の動きを面白がってランチ出店。スパイスカレーが人気。

※３/２７〜公開の映画「恋恋豆花」とのコラボイベントも開催

電話　０９０−３９４３−３１２９

サスティナブルってこういうことちゃいます？

店外カウンターで商店街の一品をサカナに飲むもよし、今のご時世に嬉しい「テイクアウト」も可能。

思い思いの形で杭瀬の経済循環に加担できますよ

お正月、いろいろ食べ過ぎたあなたにステキなお野菜の話題をお届けします！

スタジオには姫路市夢前町　ファーマーズヤード　鈴木広史さん、鈴木彩さんにお越しいただきました。

ご紹介するのはこちら！！

野菜アレンジメント！！！

もちろん、食用。安心安全な無農薬野菜です

鈴木広史さんは元々、植物が好きで大学時代からホームセンターの園芸コーナーでアルバイト。

農業のノウハウを身につけるため7年修行

門外漢だった彩さんも巻き込まれる形で、今や野菜ソムリエの資格も取得。

現在、400種の野菜を扱い、

2人で野菜×アートという新たなジャンルを開拓中！

結婚式を野菜でプロデュースしたことも！

→注文方法

・1週間前までに予約

・どの季節でも可能。

※HP

https://farmers-yard.jimdofree.com

今回は、晩秋に収穫期を迎える話題の果物、
「じゃばら」をご紹介しました！

「じゃばら特使」山口富士夫さんにお越しいただき、たっぷりと魅力を
教えて頂きましたよ！