奇跡のスパークリングワイン! スペイン産「Soler-Jove」

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 ひと口飲めば分かる! 奇跡のバランス!

 紹介するのは、「Soler-Jove Cava Brut(ソレール・ホーブ カヴァ ブリュット)」。ほどよい辛口のスペイン産スパークリングワインだ。

『Soler-Jove Cava Brut ソレール・ホーブ カヴァ ブリュット』
『Soler-Jove Cava Brut ソレール・ホーブ カヴァ ブリュット』

 スペインのスパークリングワインを「CAVA(カバ)」と呼ぶ。CAVAには生産方式に基準があって、フランスのシャンパンと同じ造り方「瓶内二次発酵」の方式を使って生産することが絶対条件とされている。この条件で造り方を認められたCAVAには必ず、ボトルに丸いシールが貼られている。

CAVAには必ず、ボトルに丸いシールが貼られている
CAVAには必ず、ボトルに丸いシールが貼られている

 大半がスペイン・カタルーニャ地方で生産されていて、この「Soler-Jove」は、バルセロナの近くにあって“CAVAの聖地”とされる「ダノイア村」で誕生したそう。

 グラスに注ぐ……。いきいきとした細かな泡! 色はやや薄いゴールドイエロー、花のような香りを感じる。

 飲んでみる……。舌の上で、CAVAの泡が弾ける。少し甘い、軽くスパイシーな刺激があって、ほどよく辛い、ちょっとだけ酸味。このバランスがGOOD! 豊かで上品な果実の味わいと繊細な香りが口の中に広がっていく。

「Soler-Jove」は、ワイン専門誌「Winart(ワイナート)」の54号で、1,000円台CAVA部門の1位となった。日本の販売店ではカタルーニャ州最高のCAVAとも呼ばれていて、コストパフォーマンスに優れた本格派のスパークリングワインだ。

今年2月から、日本とEUの間でEPA=経済連携協定がスタートして、こうしたヨーロッパ産のワイン・スパークリングワインの関税が撤廃された。つまり、「安く」なったということ。幸せだっ!!

 価格はラジオ関西のスタッフ調べで、ワイン販売店では1,200円前後で買える。スペインのスパークリングワイン「CAVA」は、カジュアルに飲む場面にぴったりの注目ドリンクだ。(SJ)

『Soler-Jove Cava Brut ソレール・ホーブ カヴァ ブリュット』
『Soler-Jove Cava Brut ソレール・ホーブ カヴァ ブリュット』

『Soler-Jove Cava Brut ソレール・ホーブ カヴァ ブリュット』辛口 750ml
種別:白スパークリングワイン
容量:750ml
アルコール度数:10.5~14.5%
生産地:スペイン・カタルーニャ・ペネデス
飲み頃温度:4~6℃
味わい:辛口
ぶどう品種:チャレロ、マカベオ、パレリャーダ

※この記事は、ラジオ関西『春名優輝PUSH!』10月11日(金)放送回の「注目ドリンク」のコーナーで紹介したもの。

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春名優輝PUSH! | ラジオ関西 | 2019/10/11/金 16:30-17:42

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