増加する食物アレルギー、あなたは大丈夫? 加工食品の表示ルールを知ろう | ラジトピ ラジオ関西トピックス

増加する食物アレルギー、あなたは大丈夫? 加工食品の表示ルールを知ろう

くろまと
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特定の食物を食べたことが原因でアレルギー症状を起こす人が増えている。重篤なショック症状を伴うケースも年々増加しており、コープこうべ商品検査センター(神戸市東灘区)は今年10月発行の情報誌「CHROMATO(くろまと)」(Vol.73、2019年秋号)で「ルールを知ろう‼加工食品のアレルギー表示」を特集した。