ここにお酒があると最高だな……と思ったあなた。淡路に行ったらおすすめなのは、やはり地元のクラフトビールである「あわぢびーる」。6つの銘柄のうち、筆者が特におすすめするのは、“島レモン”。レモンのさわやかな酸味が、ビールのこの上ないのどごしと相まって、から揚げなどの揚げ物などとよく合う。
また、やはり“ヒレ酒”も忘れてはならない。熱燗を干したふぐのヒレに注ぎ、5分ほど待ったあと、ライターで火をつけ、一気にアルコールを飛ばす。魚の香りと日本酒の芳醇な香りが、想像以上にマッチする。
鳴門海峡の激しい潮流に揉まれた「3年とらふぐ」を、ぜひご賞味あれ！
