ずっと家にいるとメリハリが弱くなってしまうかもしれない。そんなときはプリンで思い切りぜいたくにリラックスしてみてはどうだろうか。
紹介するのは、神戸・南京町にある日本初の生杏仁プリン専門店「神戸milk」。素材、味、舌ざわり、そして見た目のかわいらしさまで十分にこだわっている自慢のスイーツ店だ。テレビや雑誌にも取り上げられ、南京町への観光客のみならず地元に人にも愛される人気店の魅力にせまる。
固くてプルプル食感というイメージの杏仁豆腐に、なめらかプリンの素材や製法を応用することで、とろ～りなめらかな生杏仁プリンという進化系中華スイーツを実現した。「生杏仁プリン」が食べられるのは日本中どこを探しても神戸milkだけだ。
素材にもこだわっており、兵庫県産の「六甲山麓牛乳」やマダガスカル産の最高級天然バニラビーンズを使用。近年では価格も高騰している非常に貴重な原料だが、「本物」の味を追求するために妥協せずにずっと同じ素材を使い続けている。一口食べると口から鼻へと甘く幸せな香りがふわっと漂う。舌ざわりも驚くほどなめらか。冷凍、解凍の処理はされておらず、店の奥の工房で作ったできたてを「生」で提供しているからこその幸せな食感だ。
神戸milkが作った商品をその日に販売しているのは、この舌ざわりと口に広がる杏仁の香りを大切にしているから。できるだけ買ったその日に食べて、そのふんわりとした独特の食感を楽しんで欲しい。
その人気はすさまじく、昨年（2019年）12月には、1時間でのプリン販売個数が世界一になった。1時間で2310個の生杏仁プリンを売り上げ、ギネス記録を樹立したのだ。名実ともに「世界一」の生杏仁プリンの専門店だ。
◆ラジオ関西『PUSH!』リスナーにお得な割引サービスも
店頭で「PUSH!を聴いた」と伝えると、3個のプリンがどれを選んでも1000円になるお得なセット販売を用意。また、「神戸milkセット」が2640円から2200円に。期間は2020年5月6日（水）まで。
神戸milk
住所 神戸市中央区元町通1丁目1-1新元町ビル1階
電話 078-335-1844
営業時間 10:00〜20:00
（※記事掲載時点では、新型コロナウイルス感染症の影響で、18:00までの短縮営業中）
定休日 不定休
公式サイト https://kobe-milk.com/
