「さけの焼漬」新潟の地元の味をおうちで! 成城石井などで販売中 【ごはんのおとも】

「さけの焼漬」
(写真3枚)

焼漬とは、新潟県の代表的な郷土料理で、魚を焼いてから醤油などのタレに漬けこむ料理のこと。煮つけとは違った香ばしさが特徴だ。香ばしい鮭の風味が口いっぱいに広がり、まさに『ごはんのおとも』にはぴったりだ。