マンゴーのさわやかな風味、濃厚チーズ、カスタードが絶妙な味わいを織り成すスイーツパン「マンゴーの泉」が、期間限定で発売中。この商品は、Q・B・Bベビーチーズでおなじみ、六甲バター株式会社とイスズベーカリーのコラボ商品だ。
ともに神戸の地で創業70年以上の歴史を持つ2社。これまでも数々のプロジェクトで一緒になる機会はあったが、協力して商品販売をしたことはなかった。そこで、昨年の冬にコラボ商品第1弾を発売。今回、発売されている「マンゴーの泉」はコラボ第2弾商品となる。
「マンゴーの泉」は、その名の通りマンゴーの風味が泉のようにあふれるスイーツパン。土台となるのは、イスズベーカリー人気商品の1つである、デニッシュ生地の器だ。底の部分に、Q・B・Bが新発売した業務用商品「チーズデザートソフト アルフォンソマンゴー」を絞り、イスズベーカリーの自家製カスタードクリームとマンゴーソースを重ねた3層仕立てで、目にも楽しい仕上がりに。デニッシュ生地の軽やかな歯ざわりと、マンゴーの濃厚な甘みが味わえる、夏のおやつとしてピッタリの一品だ。
使用されている「チーズデザートソフト アルフォンマンゴー」とは、Q・B・B の夏限定商品「Q・B・B チーズデザート 贅沢マンゴー6P」の風味を再現したもの。スーパー等で販売されているこのチーズのおいしさを、飲食店などでも使ってほしい、という想いから業務用商品としての開発に乗り出した。コクのあるクリームチーズをベースに、マンゴーの王様と呼ばれる、アルフォンソマンゴーの果汁を配合。さわやかで香り豊かなフルーツと、チーズの濃厚なハーモニーが楽しめる。
今回のコラボレーション企画は、神戸を拠点とする企業同士、地元を盛り上げるため、地元住民や、神戸を訪れた人たちに、新しいおいしさを提供したいという想いで実現したもの。夏の神戸をイメージさせるような「マンゴーの泉」は、見た目も味わいも涼やかな仕上がりになっている。
販売価格は税別220円。8月1日（土）から8月31日（月）までの期間限定商品となる。イスズベーカリー本店、北野坂店、生田ロード店、元町店の4店舗で販売中。
※ラジオ関西『PUSH!』2020年8月12日放送回より
■六甲バター株式会社
http://www.qbb.co.jp/
■イスズベーカリー
http://isuzu-bakery.jp/
■イスズベーカリー 販売店舗一覧
【本店】
神戸市中央区布引町2-1-4
営業時間 8:00～20:00
電話 078-222-4180
【北野坂店】
神戸市中央区中山手通1-8-18 三宮互陽ビル1F
営業時間
10:00～23:00（平日）
10:00～24:00（金・土・祝前日）
10:00～22:00（日・祝）
電話 078-391-3963
【生田ロード店】
神戸市中央区北長狭通2-1-14
営業時間 9:00～22:30
電話 078-333-4180
【元町店】
神戸市中央区元町通1-11-18
営業時間 8:00～21:00
電話 078-393-4180
