岡山県北「美作国」のうまいもんを西宮で

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 ジャムやワインなど全国のこだわりの逸品、地域でしか買えない品が並ぶ「サンクゼールマルシェ」。阪急西宮ガーデンズ店(兵庫県西宮市)には、岡山県北部の「美作」エリアの特産物も多数並んでいる。その一部を紹介しよう。

左:辛子なす(辛口) 右:辛子なす
左:辛子なす(辛口) 右:辛子なす

 岡山県産の千両なすを使った「辛子なす」。和からしや米麹を使って漬けていて、辛味の中にもうま味を感じる逸品だ。ご飯のおともに、酒のアテにいかがだろうか。辛いものが好きな方には辛口も。

鹿肉ときのこのコンフィ
鹿肉ときのこのコンフィ

 ジビエ製品の「鹿肉ときのこのコンフィ」もおすすめの品。ジビエ独特の臭みもなく、口の中で溶ける食感が好評のようだ。

 コンフィとは、フランス料理の調理法で、風味も良く、保存性を高める調理法。健康食としても注目されているジビエ料理を、日本人向けの優しい味付けで、簡単に手軽に楽しめる。

 美作エリアは、野や山の幸に恵まれており、古くから都と山陰をつなぐ街道を通じた交流も盛んだったことから、洗練された「うまいもん」が生まれたようだ。

 この機会に、「サンクゼールマルシェ」で岡山県北・美作国のうまいもんを、ぜひ手に取り、味わってみたい。「サンクゼールマルシェ」は阪急西宮ガーデンズ1階にある。

※ラジオ関⻄『PUSH!』2020年8⽉19⽇放送回「ひょうご・おかやまケンザカE︕(3)」より


※「サンクゼールマルシェ」阪急西宮ガーデンズ店では、8月22日(土)から、1,000円以上お買い上げの先着50名に、「ありがとうせんべい」(1枚)のプレゼントも実施する。

PUSH! | ラジオ関西 | 2020/08/19/水 15:00-16:00

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