これが播磨の酒造り!伝統技「石掛式天秤搾り」仕上がり“まろやか” 姫路・広畑 田中酒造場

(写真11枚)

播磨に新酒仕込みの季節が到来。姫路市広畑区本町の田中酒造場で、伝統の「石掛式天秤搾り(いしがけしき てんびんしぼり)」が始まった。21日までの3日間、じっくり搾られる。

関連記事