「かあちゃんず」が制作 兵庫・相生の「ゆずみそ」~西播磨フードセレクション2014年グランプリ | ラジトピ ラジオ関西トピックス

「かあちゃんず」が制作 兵庫・相生の「ゆずみそ」~西播磨フードセレクション2014年グランプリ

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 兵庫県西播磨地域の農林水産物を使った、おいしくこだわりあふれる加工食品のコンテスト、「西播磨フードセレクション」。その歴代グランプリ受賞者を訪ねる。2014年のグランプリを獲得したのは、「ゆずみそ」。製造、販売している「相生市農村女性連絡協議会」(食と農を守るかあちゃんず)だ。

 通称、「かあちゃんず」と呼ばれ親しまれているこのグループは、相生市内でそれぞれに活動をしている女性農家6グループが集って発足し、農産物の直売や加工品の生産・販売などを行っている。

ゆずみそ(写真提供:食と農を守るかあちゃんず)
ゆずみそ(写真提供:食と農を守るかあちゃんず)

「ゆずみそ」は、グループ員の商品である相生市特産品の「若さの味噌」と「小河のゆず」をコラボして誕生した商品。昔からある商品だが、辛い味の商品が主流だったそうで、「かあちゃんず」は、子どもや若い人たちに「ゆずみそ」をつけて、野菜をおいしく食べてもらうため、あえて甘めに仕上げている。

「モンドセレクション」でも「銀賞」を受賞し、おいしさを世界に認めてもらえた「ゆずみそ」。その第二弾「唐辛子入りゆずみそ」、第三弾「しょうが入りゆずみそ」も好評のようだ。

盛り付け後の写真(写真提供:食と農を守るかあちゃんず)
盛り付け後の写真(写真提供:食と農を守るかあちゃんず)

 いろいろとアレンジも楽しめそうな「ゆずみそ」。この冬のおともにいかがだろうか。

※ラジオ関⻄『PUSH!』2020年12⽉9⽇放送回「ひょうご・おかやまケンザカE︕(21)」より


◆西播磨フードセレクション
https://foodselection.jp/

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PUSH! | ラジオ関西 | 2020/12/09/水 15:00-16:00

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