「ラテアートは料理の盛り付けのようなもので、いかにおいしく見せるかがポイント。目で見て楽しいのはもちろん、『Coffee Up!』の特徴である、品質が良く、なめらかでおいしいスペシャリティーコーヒーを味わってほしいです」と穏やかに話す金藤さん。
バリスタとして店頭に立つことはもちろん、コーヒーに興味を持つすべての人に向けて様々なワークショップも企画・開催している。ハンドドリップの技術やラテアートの注ぎ方を学ぶことができ、初心者からプロまでレベルに合った指導をしてくれるレッスンは非常に人気が高い。
「ラテアートはコーヒーの導入としては入りやすく誰でもできることです。自分でやってみると、必ず感動があると思います」という言葉を受け、筆者も「ハート」に挑戦。
なかなか、いい出来ではないだろうか。（手は添えてもらった）
なお、レッスンの予約はホームページ・メール・インスタグラムのDMからも可能だ。
ホッと一息つきたいとき、朝の出勤時、仕事の合間の休憩に……。身近にあるコーヒーがよりおいしく、好みのものだったらどんなにいいだろう。
「すべての人に、高品質なコーヒーがそばにある生活を。」
「Coffee Up! KOBE」
兵庫県神戸市中央区相生町5丁目10-21
営業時間 平日8:00～18:00、土日祝9:00～18:00
定休日 木曜
ホームページ https://coffeeupkobe.com/
Instagram https://www.instagram.com/coffeeup_kobe/
※情報は2020年10月28日現在のものです。最新の情報は、直接お店にご確認ください。
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今日15時からは #水曜push です！
— 津田 明日香 (@asumaru_ko) November 25, 2020
カフェ・ド・アスカはラテアートのチャンピオンが営む「coffee up 神戸」を特集！ pic.twitter.com/uwh72VRocg
