“萌え断”でパン好きの心をわしづかみにしているベーグルサンド。兵庫県明石市のベイクショップが先月発売したのが「ぷちぺりぽんベーグルサンド」だ。3月20日には早くも新シリーズが登場。さて、「ぷちぺりぽん」とは？
「ぷちぺりぽん」を販売するのは、明石駅の南、魚の棚商店街近くにある「パン＆デリ・de mage」（以下「デマージ」）。“いつも食べられるごほうび”をイメージし、国産小麦や北海道産バターなど材料にこだわって10年。食パン、メロンパンといった定番から、サンドイッチ、総菜系、スイーツ系、焼き菓子まで店内だけで常時約50種類、全メニューは約200種類を数える。2年前に通販を始めて全国に人気が広がった。
特に、最近動画配信サイトなどで話題に上っているのがベーグルだ。デマージでは、具材たっぷりのベーグルに分厚いベーグルサンド、ケーキを包み込んだ「ケーキベーグル」にも出会える。
なかでも個性的なのが、先月発売されたばかりの「ぷちぺりぽん」。モチモチ食感のベーグルと、アイスクリーム以上に濃厚なムースフィリングが冷凍で届く。サンドイッチを完成させるのは客自身。つまり、“作って楽しめるベーグルサンド”なのだ。仕上げのワクワク感を味わい、フルサイズの迫力も実感してもらおうと生まれた。名前は、フィリングを包む紙カップを「ぷちっ」と広げて「ぺりぺり」と剥がし、フィリングを「ぽん」とベーグルに乗せることから付けたそう。
3月20日には新作の「ぱふぇ」シリーズ、「桜」、「ベリーベリー」、「ショコラ」、「抹茶」の4種が店頭にお目見えした。
「桜」は季節限定。桜のムースに北海道小豆のあんこ、桜餡、求肥（ぎゅうひ）を重ねたフィリングをプレーンベーグルと合わせる。トッピングは桜マカロン、桜もち抹茶求肥巻に小豆餡と、和菓子店さながらの顔ぶれ。
◆パン＆デリ・de mage
兵庫県明石市桜町14-16
（JR「明石」駅、山陽電車「山陽明石」駅より南へ徒歩5分。魚の棚商店街東側そば）
営業時間 （金）～（日）10:00～18:00、（月）10:00～15:00／（火）～（木）は休業
※上記は2021年3月の営業時間。
月ごとに変更の可能性あり、お店のブログにて要確認
問い合わせ 電話078-913-3330
【公式HP】
【通販サイト】
【公式Instagram】
