なるほど。私、食べたい分だけ盛り付けていた気がする……。そして「紫キャベツ」やビーツで着色した「うずらの卵」など「紫」が加えられるだけで高級感が演出できるんですね！
ゴローさんが「おいしい！」とご満悦だった「サバ缶とトマトのブルスケッタ」のレシピはこちら。
（材料）サバの水煮缶 1缶 ／ トマトの水煮缶 2分の1缶 ／ 玉ねぎ粗みじん切り 2分の1個 ／ ブラックオリーブ粗みじんぎり 大さじ2 ／ オリーブオイル 大さじ1 ／ にんにくみじんぎり ひとかけ分 ／ バケット ／ 他 ケチャップ・ピンクペッパー・塩コショウ・粗びきマスタードなど適量 ／ ケッパー・タイム・ローリエ・レモンなどあれば少々
（作り方）
（1）オリーブオイルを熱した鍋にニンニクを入れて軽く炒める
（2）香りが出たら玉ねぎをしんなりするまで炒める
（3）（2）にトマトの水煮とサバ、ブラックオリーブ、ケッパー、タイム、ローリエを加え炒め煮する
（4）程よく汁気がなくなったらケチャップ・塩コショウなどで味をととのえる
（5）薄切りしたバケットに軽く冷ました（4）をのせ、粗びきマスタードとピンクペッパーをトッピング。お好みで食べる直前にレモンを少量絞る
もともと「おもてなし」が好きだった藤原さん。「好き」がお仕事になっているんですね。藤原さんのホームパーティー、行ってみたい……！
今回、コーディネートいただいたプレートのレシピ完全版は、藤原愛さんのインスタグラムで公開されています。気になる方はこちらもぜひチェックくださいね。（ラジオ関西パーソナリティー・田名部真理）
