「ビスバルト」ではその人の味覚や嗜好に合わせて河本さんがアドバイス。
「デーツとなつめは体を冷やさず温めます。これらが酒飲みの人にいいのは肝臓を守ってくれるからです。ただし、それらは甘みが強め。甘さが苦手なゴローさんには（熱を外に出す効果のある）酸味が効いたパイナップルの方をおすすめしてみました。体調が欲する味、というのもありますしね」（河本さん）
そのほかにも、同店ではお試し価格で楽しめる「ちょこっとサイズ」の効能別ドライフルーツや、長期間保存可能なドライ野菜、子ども向け無添加野菜ボーロ、薬膳茶などもそろっています。
ゴローさんにご用意いただいた「さんざしとクコの実のお茶」は見た目も華やか。「さんざしは血流改善、高血圧を下げたり代謝をよくしたりするので、ダイエット中の方におすすめです。のどにいいのはこの堅い実。お湯を入れると、もわもわっと。面白いんですよ」（河本さん）。……確かにキクラゲに似た生き物のようにも見えますが（汗）、こちらはのどを潤す効能があるそうです。
実は現役の薬剤師で、薬膳アドバイザー・食育インストラクターなど「健康な食」の専門家でもある河本さん。お店を立ち上げたきっかけは「『お薬』よりは食べ物が好きで、おいしいものを食べながら病気を予防できればいいな」という思い。2年前にオープンし、現在は二足のわらじで運営されています。
「体が欲している薬膳を食べると『おいしく』感じます。気持ちが落ち着くと体調にも変化が訪れますよ。楽しみながら続けてもらえるとうれしいです」（河本さん）
「こんなにおいしかったらお酒もたくさん飲んでまうわ～」とゴローさん。ほどほどになさってくださいね（笑）。
（田名部真理）
◆「ビスバルト-BIS BALD-」
兵庫県神戸市東灘区住吉本町2-20-21
電話 078-940-076５
営業時間 10:30～18:00
定休日 火曜・水曜 祝日は不定休
※お取り寄せ（通販）可能
【公式HP】
【公式Instagram】
【放送音声】ラジオ関西『谷五郎の笑って暮らそう』2021年11月23日放送回、「食べなまりりん」
