もともと横浜にあった会社を今年、京都へ移転。「古（いにしえ）より京都は、日本中の食材が集まり、京都でブランディング化されたものが日本中で愛されてきた歴史があります。例えば、鯖街道などが良い例ですね。古代よりそのまま残っている農地があり、古代人も食したであろう土地の力で現代を生きる人たちに元気になっていただきたいと願い、この秋から京都を拠点においしく続けられる商品の開発を日々研鑽しています。代表の本橋（ゆり子さん）は自身や家族の体調を食で改善した経験があり、起業しました。『みのり』もいにしえの都で愛され、認められ、日本中に羽ばたき現代人の生きる糧となれれば」と、西浦さんは京都での出店にこだわった理由や思いを明かします。なお、通販での扱いも来年（2022年）からスタートするそうです（※2022年からは社名も一新してMINORI株式会社に）。
その思いからか、「みのり」の商品は、“簡単に取り入れられる”ものばかり。体力がない時やファスティング食が必要な時には、米にだしや食材の栄養を含ませて葛（くず）粉でまとめた小松菜おじやや、漢方食材のクコの実、なつめ、朝鮮人参などの入った参鶏湯おじやなど、週末の胃袋を休める時などに最適だといいます。青汁も、おじやも、いわば「ファストフード」。からだを助けるものを手軽に摂取できるのはうれしいですね。
（田名部真理）
※ラジオ関西『谷五郎の笑って暮らそう』、「食べなまりりん」より
◆「古都乃みのり」
京都市中京区上本能寺前町470 1階東側（京都市役所西側スグ）
電話 075-746-2179
定休日 土曜・日曜
営業時間 10:00～18:00
【公式HP】
