豆腐の周りの「謎の水」には名前があった! なぜ必要? 飲むとどうなる? 老舗豆腐メーカーに聞く | ラジトピ ラジオ関西トピックス

豆腐の周りの「謎の水」には名前があった! なぜ必要? 飲むとどうなる? 老舗豆腐メーカーに聞く

棚橋食品が製造する豆腐。鍋に豆腐は欠かせない
棚橋食品が製造する豆腐。右の鍋用豆腐には水が張っているがこれは「封入水」と呼ぶとのこと
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棚橋食品が製造する豆腐。鍋に豆腐は欠かせない

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