おいしさと栄養の秘密は? 名産地・室津で『カキの生活』を“実体験”して気付いたこと | ラジトピ ラジオ関西トピックス

おいしさと栄養の秘密は? 名産地・室津で『カキの生活』を“実体験”して気付いたこと

(写真8枚)

冬の味覚、カキ(牡蠣)。“海のミルク”と呼ばれ、おいしさと栄養を兼ね備えるカキの生態を探るべく、“ラジオパーソライター”(ラジオパーソナリティー+ライター)こと、私、わきたかしは、兵庫県たつの市のカキ養殖家を訪ねました。

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