出汁とスパイスの融合！　新感覚『冷やし咖哩』で暑い夏を乗りきれ！　西宮・今津「スパイスカレーボマイェ2号店」

2022/08/31

　宮崎県の郷土料理“冷や汁”をカレーバージョンにアレンジしたというボマイェ式冷やし咖哩は、氷でしめたライスを使用するのがポイント。こだわり抜いた出汁とスパイスだけを使い、辛さひかえめに作られたカレーには、「夏だから、食べて涼んでもらいたい」というオーナーの思いが込められています。

　カレーの上には、やわらかな鶏の黒焼きや、さっぱりとした玉ねぎのマリネ、スパイス出汁に漬けたゆでたまごのほかに、トマトや三つ葉、長芋など、トッピングがたっぷり！　スタミナをつけたい暑い夏にぴったりですね。“カレーなのに冷たい”という新感覚の冷やし咖哩は、ボマイェでしか味わえないこだわりの逸品でした！

「滾る（たぎる）カレー！」をコンセプトに、オーナーの情熱が注ぎ込まれた咖哩は、スパイスと出汁の絶妙なハーモニーが魅力。この夏は、期間限定の冷やし咖哩を体験してみては？　兵庫県・西宮市今津にある「スパイスカレーボマイェ2号店」でした。