新品種の黒枝豆「ひかり姫」は今が旬! 丹波黒を元に開発 プロに聞く枝豆のおいしい茹で方とは? | ラジトピ ラジオ関西トピックス

新品種の黒枝豆「ひかり姫」は今が旬! 丹波黒を元に開発 プロに聞く枝豆のおいしい茹で方とは?

さやが綺麗なひかり姫(提供:兵庫県立農林水産技術総合センター)
(写真4枚)

丹波篠山の秋の味覚「丹波黒枝豆」。丹波黒を元に開発した新品種の黒枝豆「ひかり姫」の本格栽培が今年度から始まり、旬を迎えています。ひかり姫の特徴やおいしく食べるコツを聞きました。

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