北坂養鶏場では『たまごまるごとプリン』という商品も販売している。
この商品、見た目はヒビも穴もない、ただのたまご。パカッと割り開くと中身はしっかり固まっており、専用シロップをかけて食べるというもの。
「見た目のインパクトもあり、おかげさまで人気の商品です」（北坂さん）
なお「もみじ」「さくら」「たまごまるごとプリン」は淡路市にある直売所で購入できるほか、お取り寄せも可能だ。
「お客様と直接会ってお話がしたい」という思いから、北坂さんはさまざまなマーケットやイベントにも積極的に出店を行う。
「淡路島で『日本の鶏』を育て、人とのつながりを通して島の内外に“この土地でしかできない価値”を伝えていくことを目標としています」（北坂さん）
鶏を愛し、たまごを愛し、淡路島を愛する養鶏家・北坂さん。これからもこだわりあふれるたまごを世に送り出していくことだろう。
◆北坂養鶏場
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