国内わずか4%! 超希少『純国産鶏』の絶品たまご 「エサや環境にこだわる」北坂養鶏場(兵庫県淡路市) | ラジトピ ラジオ関西トピックス

国内わずか4%! 超希少『純国産鶏』の絶品たまご 「エサや環境にこだわる」北坂養鶏場(兵庫県淡路市)

北坂養鶏場
(写真5枚)

我々の食卓で大活躍するたまご。国内では数多くの養鶏場で鶏が育てられているが、実は純国産の鶏は4%ほどしかいないのだそう。そんな貴重な鶏を育てているのが、淡路島にある北坂養鶏場(淡路市)だ。代表の北坂勝さんが、たまごに込めた思いなどを教えてくれた。

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