ーー酢水洗いや50°C洗いはイチゴ以外にも有効ですか？
「皮ごと食べるブドウなど、ベリー系にも有効です。ちなみに他の果物の洗い方では、りんごの皮に時折見られるワックスのようなテカテカは神経質に洗わなくても大丈夫です。必須脂肪酸で身体に良い、『油あがり』と呼ばれる天然成分が浮き出たものなんですよ！」
◇ ◇ ◇
リプライでは、イチゴの食べ方のコツに感心したという声が多く寄せられました。
「いつもヘタは包丁でばっさばっさ切っていました！」
「白い部分に栄養が詰まっていたなんて衝撃でした。残して食べている子供にそれとなく伝えてあげます」
「今度食べる時は栄養を逃しません！」
「イチゴ狩りが大好きな子供たちにとっても朗報です！」
「かのと_手軽に健康パパごはん」さんは、「メンタル安定に欠かせないおやつ」や「寝る1時間前に食べると目覚めスッキリ！な魔法の果物」など、健康にまつわる食事レシピ情報をTwitter（@kanoto_cook）やcookpad（@kanoto☆クック）で発信しています。
【重要】イチゴのヘタは切らないで！実は包丁で切りおとすと大事な栄養を60%も捨てることに。茎から栄養を受けとる苺の果実。ヘタの部分に、実はいちばんビタミン等の栄養が詰まってる。「ビタミンC」「葉酸」など妊婦さんや受験生にも必須の栄養。得するいちごの“正しい食べ方”リプ欄にまとめました。
— かのと🌱手軽に健康パパごはん (@kanoto_cook) February 24, 2023
（取材・文＝五ヶ瀬あお）
