「はな結び」の名称には「おせちを通して、一緒に食べる家族や友達と幸せな時間を過ごし、絆を深め、素敵なご縁がありますように」との願いを込めた。またお重のデザインにもこだわり、春が来たことを知らせてくれる梅の花を白地に描いた。
指導した神戸学院大学栄養学部の内富蘭助教は、「学生の想いが詰まった素敵なおせちができた」と話す。試食した人からは「アイデアが素晴らしい。お箸をつけるたびにこれは何だろうとワクワクする」との感想が聞かれた。
学生たちの想いが詰まったおせち「はな結び」は、阪神百貨店本店・インターネットで９月26日から予約を受け付けるほか、各店舗でも予約可能。
