「銀馬車かぼちゃ」の紹介ホームページでは、家庭でも簡単に楽しめるレシピが公開されている。
番組では、ペースト状にしたかぼちゃを卵液と混ぜ合わせ、パンに浸した「銀馬車かぼちゃのフレンチトースト」が登場。かぼちゃが苦手だという平田さんも、「これはおいしい！ 食べられます（笑）」と絶賛。
河端さんによると、オーブンやフライパンで焼いたり、素揚げにして塩やポン酢で食べてもおいしいのだとか。
今年も、「銀馬車かぼちゃ」を使用した特別メニューの提供が開始している。期間は、今月1日（水）から来年1月31日（水）までの3か月間。生野から神子畑（朝来市）、明延（養父市）、中瀬（養父市）の各鉱山群が点在する地域へと誘う「鉱石の道」エリアまで拡大しており、沿線の32店舗でさまざまな特別メニューが味わえる。ほかに、スタンプラリーやフォトコンテストなど、地元特産品が当たるイベントも同時開催中だ。
「どのお店も趣向を凝らした楽しいメニューばかり。銀馬車かぼちゃに親しんでいただき、日本の原風景といわれる美しい風景も体感してほしい」（河端さん）
※ラジオ関西『平田オリザの舞台は但馬』2023年11月16日放送回より
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『平田オリザの舞台は但馬』
放送日時：毎週木曜日 13:00～13:25
放送局：ラジオ関西（AM 558khz / FM 91.1mhz）
パーソナリティー：平田オリザ、田名部真理
メール：oriza@jocr.jp
『ラジコ』では放送後1週間はタイムフリーでの聴取が可能。番組では、平田オリザさんが、ともにパーソナリティーを務める田名部真理さんと、これまでの自身の話しや演劇界への思い、移住拠点となっている兵庫・豊岡、但馬地域について、トークを進めていく。
