京都・長岡京市のクロワッサン専門店「New Bird」（以下、ニューバード）は、10日（日）、シュークリームの販売を開始する。
シュークリームは、ニューバードの姉妹ブランド「シューバード」としてリリース。パティシエ歴30年以上の職人が、クロワッサン生地のサクサク感をいかしたシュークリームを考案した。
シュー生地はニューバードのクロワッサン生地と同様に、バターが香るサクサク食感。クリームには新鮮な卵を惜しみなく使用したという。シュー生地のサクサクした食感とクリームのとろとろ食感の組み合わせを楽しめるのだそう。
また、自宅でもイートイン同様の味を楽しめるよう、シュー生地とクリームを別々にしたテイクアウト専用も用意している。
販売場所は「クロワッサンのおうち」（京都府長岡京市）。通常価格は450円。オープンを記念し、期間限定で390円で販売する。営業時間は午前9時から午後5時までで、火曜日と水曜日が定休日となっている。なお、オープン価格での終売時期は未定。各日準備数に達し次第、販売を終了する。
