大丸神戸店(神戸市中央区)で20日(水・祝)から25日(月)まで、「神戸市」(こうべいち)が開催される。
神戸市は今回で8回目の開催。神戸市内をはじめ、兵庫県内の店や企業56店が登場する。
神戸在住のスイーツ&パンライター・いなだみほ氏が展開する菓子とパンを中心にしたセレクトショップでは、取材で出会ったパンなど約20点を紹介。
『Anello Panini KOBE』の「ピスタッチオ」(480円)は、ボローニャハムをサンドし、パルミジャーノソースとピスタチオオイルの2種のソースを使用している。
また、『パティスリーアカイネコ』から、ネズミの形をしたシュークリーム「スウリー」(380円)もお目見え。卵黄をたっぷり使った濃厚なカスタードと、しっかりとした食感の生地を組み合わせている。
イベント内では「神戸食材フェア」と題し、地産地消推進の一環として地元食材を使用したメニューも登場する。『丸八蒲鉾』の「ぱくまる天」(神戸市限定特別価格180円)は、神戸食材フェアで人気だという商品。神戸市産のクロダイを練りこみ、食材フェアのマスコットキャラクター・ぱくまるの焼き印を押している。