“伝統的酒造り”ユネスコ無形文化遺産登録 姫路・田中酒造場「石掛式天秤搾り」まろやかな仕上り | ラジトピ ラジオ関西トピックス

“伝統的酒造り”ユネスコ無形文化遺産登録 姫路・田中酒造場「石掛式天秤搾り」まろやかな仕上り

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姫路市広畑区本町の田中酒造場(田中康博・6代目当主)で11月26日、伝統の「石掛式天秤(てんびん)搾り」が始まった。

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