ーー野菜嫌いなお子さんも多いですよね…！
「私も今は、緑の野菜が苦手な孫に食べさせるにはどうすればいいか？を考えながら作ったりもしています。孫はネギが一番嫌いですが、実は私も子どもの頃は嫌いだったので、『バーバも小さい時はネギが大嫌いだったんだよ！だからきっと大人になったら食べられるようになるね？だから今は大丈夫なんだよ』と言ってあげると、すごく安心した顔になります。
これは私自身が幼い頃に祖父に言われた言葉なのですが、54年経った今でも嬉しくて覚えているのです。食べる喜びを教える、これも大人の役目かな？って思います。
野菜は苦味や臭みがあるので、子どもが敬遠しがちなんだと思います。それでも少しずつ、『これは食べても大丈夫』と経験していくのですよね。小さい子どもに大人ができることは、食べやすい状態にすることと、お野菜を食べると元気が出るんだよ、と教えてあげることかなとも思います」
ーーSNSでの発信で大切にしていることは？
「私はプロのシェフではないので、あまり見栄えばかりを気にせず、『実際、農家のお母さんならどう作るか？』をベースにレシピを考えています。また、昔ながらの料理でもなるべく工夫し、若い人でも『これなら作れそう！』と希望（？）がもてる作り方をポイントとしていれるようにしています。
あとは、懐かしいお母さんの味！をフォロワーさんに再現してほしい、伝えてほしいと思っています」
旬の野菜を活かした簡単レシピを投稿しているなおさんのInstagram（@nao_yasasii_gohan）では、すぐに真似できるレシピが満載です。夏野菜が美味しくなるこれからの季節に、ぜひ試してみてくださいね。
（取材・文＝五ヶ瀬あお）
