世界の名車・フェラーリ、ドゥカティ席巻!イタリア館 エミリア・ロマーニャ州の魅力 大阪・関西万博 | ラジトピ ラジオ関西トピックス

世界の名車・フェラーリ、ドゥカティ席巻!イタリア館 エミリア・ロマーニャ州の魅力 大阪・関西万博

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セレモニーでメッセージを送るマリオ・ヴァッターニイタリア政府代表(左)とミケーレ・デ・パスカーレ知事
イタリアを代表するダンス・オーケストラ「オルケストラ・スペッタコロ・ミルコ・カザデイ」のミニライブも〈2025年9月21日 11時01分撮影〉

 同州のミケーレ・デ・パスカーレ知事は「文化と歴史、ものづくり、食文化を大切に守り伝えている日本と同じ。主たる産業は自動車。フェラーリをはじめ、“スピード”で世界を席巻するメーカーは私たちの誇り。そして、伝統的に製造されているイタリアチーズの王様、パルミジャーノ・レッジャーノをぜひ味わってほしい」と話した。

イタリアチーズの王様「パルミジャーノ・レッジャーノ」超硬質の最高級の品質
産地はエミリア・ロマーニャ州を中心に 1つの重さは40キロにも及ぶ

通常目にするのは24~36か月熟成されたもの 旨み成分であるアミノ酸の結晶の白い粒がシャリシャリした食感を生み、風味と香りが深まる
バルサミコ酢を添えると風味が引き締まるのがパルミジャーノ・レッジャーノ
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