三宮駅から北に歩いて10分弱。“洋食の街”神戸・ハンター坂を登り始めてすぐのところに、「Nyu’s Bar」はある。2019年12月にはオープンから10周年を迎えた名店だ。
オレンジ色の看板には「Cafe Bistro」の文字。おしゃれな響きに誘われて足を踏み入れると、カウンター数席とテーブルが2つだけのコンパクトな店内。船の舵を思わせるオブジェがあり、舷窓（船の中にある丸型の窓）から外の様子を窺えるなど、狭い船の中をイメージした内装が美しい。
迎え入れてくれたのはこの道40年以上のベテラン、風格たっぷりの入田（にゅうた）秀一シェフ。店名の通り、カウンターの後ろには様々なお酒が並ぶバーだが、実は食事メニューが充実している。
まず『野菜サラダ』をいただく。シャキシャキ新鮮な野菜の瑞々しさが体に優しい。次に『海老フライ』。肉厚の海老はプリップリで、衣はサクサク、絶品だ。ウィスキーがどんどん進む。お酒選びに迷ったらマスターにすぐに相談してみよう。好みや気分、その日の体調などに合わせてぴったりの一杯を出してくれる。
最後に『和牛のステーキ』！ 大振りの赤身をレアで味わう。かめばかむほど肉のうまみがあふれ出し、特製のソースと見事にマッチする。しめの一皿にオススメだ。
◆Nyu's Bar（ニューズバー）
住所 兵庫県神戸市中央区中山手通2-13-9 エール山手ビル 1F
営業時間 17:30～1:00（0:30 L.O.）
定休日 月曜
電話 078-241-1688