6月は牛乳月間！ “World Milk month”です！
乳牛1頭から、どれくらいの牛乳が搾乳できるか、皆さんご存知ですか!? “神戸のワクワクロックンロールバンド”ワタナベフラワーのボーカル・クマガイタツロウがパーソナリティーを務めるラジオ番組『週明けクマチャンネル』（ラジオ関西）では、今回、酪農について、兵庫県三木市にある西山牧場の西山農さんにお話を聞きました。
西山牧場は、1967年創業、半世紀以上の歴史のある牧場。牧場には現在、乳牛が約60頭飼育されていて、毎日朝夕2回の搾乳がされています。
西山牧場の1日のスケジュールは、とにかく忙しい！ 牧場の仕事は朝が早く、午前4時30分から搾乳と餌やり。搾乳が終わると、牛舎の掃除・体調管理・堆肥の処理など、お昼までビッシリとやるべきことが詰まっています。午後3時から再び餌やり、搾乳、牛舎の掃除と朝と同じ内容の仕事を行って、一日が終了。この仕事が365日毎日繰り返されています。
【クマガイ】 西山牧場さんには、60頭の牛を飼育されているそうですが、60頭でどれくらいの牛乳が絞れるんですか!?
【西山さん】 （60頭には）子牛の数も入っているので、実際、搾乳しているのは35頭で、1日約1300リットルを搾乳できます。1頭あたり35～36リットルの牛乳になります。
1日、1頭で、約35リットルも！ かなりの量に、スタジオもビックリ！ なお、搾られた牛乳は、近畿生乳販連を通じて割り振りが決められ、西山牧場の牛乳は小野市にある乳業メーカーに運ばれるとのこと。そこで加工されて、私たちの食卓へと出回っていくんですね！
※牛乳や、酪農・乳業の仕事への関心を高めようと、国連食糧農業機関（FAO）が、6月1日を「世界牛乳の日（World Milk Day）」と定めています。これにちなんで日本でも、2007（平成19）年から毎年6月1日を「牛乳の日」、6月を「牛乳月間」としています。
※『週明けクマチャンネル』内のコーナー【World Milk Month】で紹介した内容や、牛乳についての美味しい情報は、「MILK JAPAN」公式ホームページを参照。
《『週明けクマチャンネル』からお知らせ》
●西山牧場「BOSS＆MOM」から「ミルクジャムのPUREとストロベリー」の2本をセットに、3人にプレゼント
・応募方法 住所、名前、電話番号と「牛乳についてのお話や牛乳のレシピなどメッセージ」を明記のうえ、メール（kuma@jocr.jp）、FAX（078-361-0005）、ハガキ（〒650-8580 ラジオ関西『週明けクマチャンネル』）で受付
・応募締め切り 2021年6月21日（月）午前10時までの到着分
※なお、ラジオ関西では「近畿生乳連present world milk month アンケート」が実施されている。アンケート回答者のなかから抽選で5人に、「MILK JAPANグッズ」6点セットがプレゼントされる。アンケート締め切りは2021年6月30日。詳細はラジオ関西ホームページ内の特設サイトまで。
