【短期集中連載】わきたかしカレーフェスタ出店交渉紀行④インダスレイ（元町）

　ラジオ関西が開催する年に一度のおまつり「ラジオ関西まつり～ハーバーボンバー～」。24回目となる今年は10月27日（日）に神戸・ハーバーランドの高浜岸壁で開催されます。そこで、同時開催される注目のイベントが、「ラジ関カレーフェスタ」。「ラジ関カレー大使」を務める、わきたかしさんが、出店する10店舗を紹介していきます。

　こんにちは！　わきたかしです。「わきたかしカレーフェスタ出店交渉紀行」、4回目の今回は、南インド出身のお母さんが作る家庭料理のお店を紹介します。毎日でも通えるようなホッとする味、なかでもカレーが評判です。

「南インド家庭料理 インダスレイ」
住所　神戸市中央区元町通3-11-10メリットビル1F
営業時間　昼11:00～15:00／夜17:00～21:00
定休日　水曜日
座席数　テーブル 15 席
公式ホームページ　http://blog.livedoor.jp/indusray

　さて今回カレーフェスタに出店いただくカレーは……、南インドの野菜のカレー！

　南インドはとにかく暑く、お肉のような脂っこいもんは極力食べないそうです。そこで身体を冷やす効果のあるようなあっさりとした野菜をベースにしたカレーが中心なんだそうです！

　そんな南インドの野菜のカレーをいただくと……、美味しい！　美味しいけどお肉は入ってない?!　このミンチのお肉のようなものは？

　お母さんに伺うと、「ココナッツペーストを独特な方法で調理すれば、こんな風にそぼろ肉の様になるのよ」ですって。こりゃびっくり！

　言われなければ、お肉を食べているみたいな食感とコクですよ。お肉は一切使わないのでベジタリアンの方もインダスレイに通ってるそう。南インド精進料理カレー最高ですやん。