地域ブランドとして日本各地で養殖が盛んな「ご当地サーモン」。兵庫県たつの市室津で養殖した「播州サーモン」が初出荷された。
たつの市で初めてとなるご当地サーモン「播州サーモン」を手がけた津田宇水産の津田侑典さんが取り組んだのは昨年（2019年）秋ごろ。牡蠣の収穫に続く新たな事業として、また、一緒に働いている漁師たちと楽しい取り組みをしたいという思いでこの分野に参戦したという。
播州サーモンの特徴は、脂の乗りが良く、収穫してすぐに船の上で生け絞めするため、鮮度が抜群なこと。
2キログラムほどにまで育った播州サーモンの販売価格は、1キログラム1800円。現在は休業中だが、室津にある直売所および隣接するレストランで購入できる。また、電話での取り寄せにも対応している。問い合わせは、電話079-324-0907まで。
播州サーモン
販売場所 津田宇水産（兵庫県たつの市御津町室津850）
直売所営業時間 8:00～16:00【※現在休業中】
レストラン営業時間 10:30～L.O.15:30 年中無休【※現在休業中】
問い合わせ 079-324-0907（9:00～15:00 定休日なし）