最強のふりかけを決める大会「全国ふりかけグランプリ」で2014年・15年と2年連続で金賞を受賞し日本一に輝いたソフトふりかけ「いか昆布」をご存知だろうか。
神戸市西区に本社を置く『澤田食品』の看板商品であり、1991年の発売から地元のファンに愛され続けているロングセラー商品だ。神戸市須磨区にある産直市場「ナナ･ファーム須磨」では開業当初から取り扱っている。
薄くスライスしたイカと北海道産の昆布にオキアミやごまなどを加えたふんわり食感のソフトふりかけで、アツアツのご飯に乗せると昆布がとろけ磯の香りがふわっと広がる。
「ご飯のお供やお茶漬けの具はもちろん、あたたかいうどんにも。ざく切りキャベツに和えればサラダ感覚で楽しめます。冷奴に乗せたり納豆に混ぜたり、天ぷらの衣に加えるなどさまざまな料理にアレンジ可能です」と同市場のスタッフ。
さらに、「金賞を受賞したときは発注が間に合わず、品切れ状態が続くほど話題になりました。もちろん今でもその人気は衰えていません」と話した。
※ラジオ関西『Clip月曜日』2月5日放送回より
■ナナ･ファーム須磨
兵庫県神戸市須磨区外浜町4-1-1
電話 078-733-7722
※店舗ごとに営業時間や定休日が異なるため、詳しくはナナ･ファーム須磨公式サイトを参照。
