梅酒メーカー大手、チョーヤ梅酒株式会社は、万博記念公園（大阪府吹田市）の自然文化園で「CHOYA大阪梅の陣2024」を2月23日 (金・祝)・24（土）・25日 (日)、 3月2日 (土)・3日 (日) の5日間限定で開催する (雨天中止)。
万博記念公園の恒例イベント「梅まつり」（2月10日～3月10日）の一環。120品種、約600本の梅の花が咲き誇る梅園を散策できる。
会場はいずれも、自然文化園・水車茶屋前。
■「CHOYA大阪梅の陣2024」
日程 2月23日 (金・祝)、24日 (土)、25日 (日)、3月2日（土）、3日（日） ※雨天中止
時間 10時～16時
場所 万博記念公園内 自然文化園 水車茶屋前
※万博記念公園の入園には、別途入園料が必要（大人260円 小中学生80円 自然文化園・日本庭園共通）
第1陣は2月23日 (金・祝)・24（土）・25日 (日)の3日間。
大阪農業園芸・食テクノロジー専門学校（大阪市西区）でパティシエやショコラティエを目指す学生がプロデュース。チョーヤが仕入れる紀州産南高梅を使用した厳選スイーツを5種類（1種類 税込300～420円）販売する。
《滋慶学園COMグループ大阪農業園芸・食テクノロジー専門学校》
安心・安全な食材づくりから農業・食の業界で注目されるテクノロジーを業界と共に学ぶことで、新しいことにチャレンジできる即戦力の人材を育てる。業界を代表するプロの講師を迎え、実践的な教育を行っている。
”梅”という難しい素材に、生徒たちが授業の一環として取り組み「大阪梅の陣2024」の為に開発した”至極の梅スイーツ”を堪能できる。
学生らは先輩が編み出したレシピをもとに制作。「梅の味が前面に出すぎても、隠れてしまってもダメ。梅の香りをどう生かすかも腕の見せどころ。非常にデリケートな素材だが、やりがいもある」と自信を持ってブースで販売する。
