どうも！ざわDです。

毎度ラジオ関西「青春ラジメニア」ご愛聴感謝です！

インフルエンザ、大丈夫ですか？

さて、唐突ですが、「皿うどん」に何かけますか？

お酢とカラシ？？

ざわDはですねぇ、そうっすねぇ、「ソース」っす！

ちょっと意外な感じがしますが、長崎では断然ソース派が多く、

長崎のお店で迂闊に「お酢ください」と言うと、「え！？　お酢？　何にかけるの？？」みたいな反応されます。

別にざわDは長崎出身でなければ、身内に長崎の人がいるわけでもないんですが、１年ちょっと前に長崎に「ちゃんぽん」と「皿うどん」の取材に行き、そこで初めてソース体験をして以来、ハマりました。

ソースのかけ具合、そして時間経過でいろんなスタイルが楽しめて、ビールのいいアテになるんですよ。

皿うどんにかけるなら「金蝶ソース」！

長崎では知らない人はいない！というぐらい定番の「ソウルフード」ならぬ、「ソウルソース」。

でも、関西ではあまりみかけないような気がしてたんですが、身近なところで発見！

阪神元町駅近くの「幸龍苑」さん。

入り口に大きく「長崎ちゃんぽん」とあるお店。

以前から気にはなってたんですが、昨日初めて入ってみたら、ありました！金蝶ソース！！

真っ昼間でしたが、ビール、いっちゃいました（笑）

※ホープ洋装店のゲンさん、情報提供ありがとうございます！

ちなみに長崎の「ちゃんぽん」、「皿うどん」を徹底取材した模様は「dancyu」の2017年12月号に掲載されました。

かなり前置きが長くなりましたが、ネット版青春ラジメニア、お楽しみください♪