「コーヒーの声が聴きたい」姫路のスペシャルティコーヒー専門店・店主の熱き想いとこだわりを聞く

「NAKAZAKI COFFEE ROASTER」の外観
(写真11枚)

国宝・姫路城からほど近く、歴史情緒あふれる街並みが今なお残る野里地区。その住宅街の中に、スペシャルティコーヒー専門店「NAKAZAKI COFFEE ROASTER(ナカザキコーヒーロースター)」がある。お店の引き戸を開けた瞬間、芳醇な豆の香りに包まれる。店主の中崎武雄さん(43)が笑顔で迎えてくれた。