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「コーヒーの声が聴きたい」姫路のスペシャルティコーヒー専門店・店主の熱き想いとこだわりを聞く

2020/03/17

古民家をリノベーションしたことで生まれた温かみのある店内

「NAKAZAKI COFFEE ROASTER」の外観

お店に入ると、透明なガラスの容器に入った多彩なコーヒー豆が並んでいた

コーヒー豆だけではなく、ドリップバッグも販売

古民家をリノベーションしたことで生まれた温かみのある店内

特別にコーヒーの淹れ方をレクチャーしていただく。二酸化炭素の作用によってこんもりと盛り上がる

中崎さんの仕事風景。実直な人柄が丁寧な作業に表れていた

店内には「生豆」が入った麻袋が並ぶ

コーヒー豆を焙煎する前はこのような状態

「ジャパンハンドドリップコンテスト（JHDC）」3位の賞状とコーヒードリッパーを模したトロフィー

「NAKAZAKI COFFEE ROASTER」

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